Откуда берется мёд?
В данный момент миллиарды пчел трудятся каждую минуту выполняя работу по опылению цветущих растений. В награду они получают от растений нектар. Этот симбиоз существует очень давно и выглядит так: пчела летает по цветкам, что бы добыть нектар, а пыльца с помощью статического электричества налипает на неё и таким образом она опыляет цветущие растения, которые вследствие этого дают плоды. Пыльцу они так же собирают для прокорма, как и нектар. Вы может видели у пчел на задних лапках такие желтые шарики — это специальные отделения, куда пчелы счищают с себя пыльцу.
Лётная пчела приносит нектар в улей и отрыгивает.
После этого за дело берутся ульевые пчелы. Они уже в свою очередь проглатывают нектар и маленькими капельками размещают по сотам и начинают процесс обезвоживания меда. Для этого они, махая крылышками, создают циркуляцию воздуха. После этого начинается этап проглатывания и срыгивания, который продолжается до 240 раз. При этом процессе нектар насыщается ферментами, с помощью которых он будет долго храниться. Потом уже другие пчелы заполняют соты большими порциями меда и закупоривают воском. Ульевые пчелы — это в основном молодые пчелы, которые пока еще не готовы к работе в «поле».
Польза мёда для человека
Человек уже очень давно занимается «добычей» мёда. Считается что мёд очень полезен и богат витаминами и минералам. Что у него есть чудодейственные свойства помогающие при болезнях. Давайте проверим, что есть в мёде на официальном сайте министерства сельского хозяйства США:
В 100 гр. продукта содержится 80гр. сахара, а полезные вещества содержатся в очень и очень маленьких количествах, для человека они не дадут никакой пользы. В этой базе есть куча данных по всевозможным видам меда, зайдите, вбейте в поиск «honey» и убедитесь сами, отличаются эти виды меда лишь количеством в них сахара.
Полезность мёда — миф, навязанный людьми, которые заинтересованы в его продажах. По сути мёд — это просто фруктоза и глюкоза с ферментами пчел. Они наделяют его антибиотическими свойствами дающими ему большой срок годности и полезными веществами, которых очень мало. Мёд — обычное лакомство. Давайте сравним с фиником, который тоже считается лакомством, но не так распиарен в странах СНГ:
Хотите получить что-то полезное, кушая сахар? Ешьте финики.
Помимо этого мед является очень сильным аллергеном. Потому что он содержит пыльцу и те самые ферменты из глоточных желез пчелы.
Так же мёд может вызывать:
- Пищевое отравление может возникнуть при употреблении «сырого», не пастеризованного меда, потому что мед может содержать пыльцу, кусочки тел и крыльев пчел, прополис, соты ит.д.
- Анафилактический шок является следствием аллергических реакций, которые вызывают это тяжелое заболевание. Это состояние характеризуется аллергией по всему телу, головокружением, обмороком, одышкой, гипотонией, сердечной недостаточностью ит.д. Этот серьезный побочный эффект от мёда может привести к смерти
- Нервные повреждения вызывают химические соединения Андромедотоксина содержащиеся в мёде, они ядовиты для нашей нервной системы. Это тоже актуально только для «сырого» меда.
- Ожирение, повышенный уровень сахара в крови, вред для зубов. Тут всё просто, мед содержит простые углеводы и в нём очень много каллорий. Мёд ничем не лучше обычного сахара. От его поедания появляются все те же самые последствия, что и от сахара. Ну и энергия получаемая от такого количества каллорий быстро переходит в жир
- Сумасшедший мёд является результатом сбора пчелами нектара цветов Рододендрон и Азалия. Поедание такого мёда может вызвать симптомы начиная от помутнения зрения и понижения кровяного давления, заканчивая галлюцинациями и судорогами
- Ботулизм у младенцев вызывает бактерия Ботулина, которая может содержащаяся в мёде. Исследования выявили, что 10% исследуемых образцов мёда в США содержат эту опаснейшую бактерию. Таким образом поедание мёда ребенком до 12ти месяцев, может привести к тяжелому состоянию здоровья
Роль пчел в жизни планеты
Медоносная пчела — очень важный элемент в жизни нашей планеты. Пчелы делают, казалось бы, простую вещь, но опыление цветов — это очень важно. Без опыления цветущие растения попросту не выживут и мы с вами лишимся их плодов. Останутся только культуры, опыляемые ветром. Сейчас пчеловоды специально привозят ульи пчел на плантации цветущих растений и им за это платят хорошие деньги. Потому что без насекомых-опылителей урожая попросту не будет.
Массовая гибель пчёл
У пчел много врагов — других насекомых и медведей. Но бо́льшую долю в истребление пчел вносит человек, самый яркий пример — это пестициды неоникотиноиды, они парализуют нервную систему и пчела очень быстро умирает. Например в китайской провинции Сычуань, уже давно вымерили все пчелы из-за применяемых пестицидов. Там выращивают яблоки и груши. Вы точно видели груши в наших супермаркетах называемые «Груша Китайская», эти грушевые деревья опыляются вручную. Сначала собирают «мужские» цветки с тычинками, делают из них раствор, которым уже ходят и обрабатывают «женские» цветки деревья.
Один человек в день может опылить 5-10 деревьев, т.е. в цену груши так же входит труд этих людей. Отличный пример как безответственное отношение к природе даёт удорожание конечного продукта. В Китае дешевая рабочая сила, если это будет другая страна, где труд людей оплачивается достойно, то плоды будет продавать попросту не выгодно.
Так же пчелы массово гибнут от вирусов. Есть документальный фильм от National Geographic — Молчание пчел на эту тему:
https://vimeo.com/10468112
В фильме рассказывается о том, что в 2007 году в Америке и других странах произошла массовая гибель пчел. Ученые нашли у пчел много вирусов и выявили один, который был в большинстве погибших пчел. Откуда пошел вирус? Нельзя этого точно сказать, но вирусы передаются от пчелы к пчеле, от зараженного меда и маточного молочка к пчелам. Именно эти продукты, а так же самих пчел пчеловоды продают друг другу во всем мире и для вируса создается благоприятная среда для распространения. Таким образом, например пчёлы которых привезли из Австралии, заражают вирусами местных пчел из Америки.
Этично ли отбирать у пчёл их еду?
В каждом улье есть матка. Маток меняют каждые год — два, когда она начинает производить меньше яиц чем, необходимо пчеловоду. Это стандартная процедура, меняют — это значит убивают и на её место ставят новую. Вот например, на этом видео двое пчеловодов долго ищут матку, а потом всё-таки находят и под слова «Отработала, спасибо ей большое конечно» засовывают её в «дымарь», т.е. заживо в печку:
А вот здесь любитель мёда с первых же секунд показывает, как он давит «старую» матку, и её внутренностями смазывает клетку для молодой матки, что бы пчелы её приняли:
Пчелы — кочевые насекомые. В случае необходимости, они перемещаются и ищут для себя лучшие условия. Само собой пчеловодам это не выгодно, поэтому маткам обрезают крылья, потому что именно матка поведет за собой остальных. Вот пример видео как пчеловод обрезает крылья нескольким маткам и еще красит их краской для своего удобства:
Для того, что бы пчелы не покусали человека, когда тот лезет в их домик, пчеловоды используют дымарь. Окуривание дымом действует на внутреннюю природу пчел, дым для них означает опасность и сигнал к побегу из улья с запасом мёда, поэтому они набирают как можно больше мёда в зобик. В таком состоянии пчела не может согнуть наполненное брюшко, что бы ужалить. Этот постоянный стресс, как и любое вмешательство в их жизнь плохо действует на них. После окуривания, вынимают рамки и это конечно не обходится без «случайно» раздавленных пчел.
Для чего вообще нужен пчёлам мёд? Что бы прокормиться зимой. Пчеловоды используют практику замены меда на белый сахар. Т.е. они отбирают максимально возможное количество меда у пчел. Но питаться пчелам чем-то надо, поэтому они готовят им сироп из сахара. При том сами пчеловоды говорят, что сахар плохо действует на пчел: они не смогут выращивать расплод, выделять воск, интенсивно перерабатывать нектар и выполнять многие другие работы. Потому что пчелам помимо глюкозы, нужны еще те самые тысячные полезных веществ, которые содержаться в мёде. Таков бизнес, пчелы пол года накапливают мёд, что бы перезимовать, а человек берет и отбирает у них львиную долю, насколько большую уже зависит от совести пчеловода.
Помимо мёда у пчёл забирают:
- Маточное молочко — вещество, которым кормят личинок и матку. Выделяется у пчел-кормилиц
- Пчелиный воск — строительный материал для сот
- Пыльца — её пчелы смешивают с медом и получают пергу. Так же является кормом для пчел
- Прополис — пчелы добывают его с деревьев, что бы замазывать дырки в улье и создавать микроклимат. А так для других целей. Человек его соскабливает с улья
Таким образом человек забирает вообще всё, что может забрать у пчёл. Пчёлы являются рабами пчеловода. Они не могу улететь от него и противодействовать ему. Пчёлам которым не нравится, что человек вмешивается в их жизнь называют «злыми». На youtube и форумах вы можете найти кучу роликов и советов, где раздраженные пчеловоды ненавидят «злых» пчёл и рекомендуют убийство матки и другие действия, что бы пчёлы были покорными.
Разве хорошие люди стали бы эксплуатировать насекомых в своих нуждах, обдирая их до нитки? Разве хороший человек стал бы покупать продукт эксплаутации?
Пчела за всю свою жизнь (28-100 дней, в зависимости от времени года) добывает всего 2-3 грамма мёда. Представьте, что труд всей жизни одного маленького трудящегося существа умещается в четверти вашей чайной ложки. За один прием мёда вы потребляете труд всей жизни десятка пчёл.
Едят ли веганы мёд?
Веганы отказываются от эксплуатации любых живых существ. Мёд и другие продукты пчеловодства — это продукты насилия, эксплуатации и рабства. Пчелы живые существа и у них своя жизнь, в которую не стоит вмешиваться. Покупая мёд, вы поддерживаете пчеловодов и компании, которые используют тысячи и сотни тысяч, а то и больше пчел-рабов для извлечения денежной выгоды.
А если смотреть с точки зрения пользы для человеческого организма, то полезного в мёде ничего нет, более того, мёд вреден. Поэтому у вас нет вообще никаких причин для бессмысленной эксплуатации.
Если вы привыкли к мёду, то есть куча этичных альтернатив. Например нектар агавы очень похож на мёд. Так же можете попробовать:
- Сироп из фиников
- Кленовый сироп
- Варенье, джем
- Патока (для кондитерских изделий)
Рабство пчёл и их вымирание — это ужасно. Что же делать?
- Отказаться от употребления мёда и всех продуктов пчеловодства
- Не употреблять любые продукты содержащие продукты пчеловодства
- Доносить до людей, что любое рабство, в том числе насекомых — это не норма
- Постараться отказаться от продуктов, обрабатываемых пестицидами. Да, это сложно, потому что в странах СНГ это является общепризнанной практикой и особо альтернатив этому нет. Разве что выращивать всё на своём огороде
Я считаю, что мы должны отходить от эксплуатации пчёл к симбиозу с ними. Как? Вообще, это не сложно. Нужно не вмешиваться в их жизнь настолько, насколько это возможно. Например, у нас есть плантация ягод, которые каждый год нужно кому-то опылять. Строим на этом участке для пчёл качественные ульи на высоте, недоступной их естественным врагам. Не отбирать у пчёл их запасы и вообще ничего, только в случае необходимости — помогать выжить (ремонт ульев, лечение от вирусов, зимняя подкормка, ит.д.). В идеале пчёлы должны быть дикими и их должно быть много. Делая ульи по всей стране, пчёлы будут мигрировать между ними и опылять плантации. Конечно сейчас очень много «домашних» пчёл, их не надо никуда девать, просто оставить их в покое и они станут свободными. Конечно стоит иметь службу, которая будет задавать стандарты взаимодействия с пчёлами и контролировать их соблюдение. Мы должны к этому стремиться, может быть тогда у нас появится шанс сохранить этих удивительных и очень полезных созданий.
